シェラトングランド台北ホテル内にある「Pizza Pub」は、 台湾初の《イタリア・ナポリピッツァ職人協会》（Associazione Pizzaiuoli Napoletani, APN）の認証を受けたホテルレストランです。

ナポリ本場の味わいを忠実に再現、イタリア直輸入の小麦粉と天然酵母を厳選し、熟練の職人が秘伝の技で丁寧に手ごねした生地を石造りの薪窯で焼き上げています。ピッツァは香ばしい炭火の香りをまとい、耳の部分はカリッとふっくら焼き上がり、ヒョウ柄のような焦げ目が美しく、中はしっとりと柔らかく、具材の旨みが引き立つ仕上がりで、まさに本場ナポリピッツァの“魂”が息づく一枚です。

1981年の創業以来、伝統的な石窯を守り続け、台湾の植物リュウガン（龍眼）の薪を使用することで、オリジナルの香ばしい炭火の香りを演出しています。セミオープンキッチン、木の温もりを感じさせる内装、そしてテーブルを包む窯焼きの香ばしさが、南イタリアの温かく心地よい空間を再現しています。

2025年夏限定の特別コースでは、本格イタリアンの魅力を五感でご堪能いただけます。

【店舗情報】 店舗の住所や営業時間は「店舗情報一覧」よりご確認ください。

【2025年夏の海鮮ペアコースメニュー】

前菜｜ANTIPASTO ・低温で調理したタコのスライス、シチリア風ソース、ミント、オレンジ、季節のフルーツ添え ・サン・ダニエーレ産プロシュートとハミウリの盛り合わせ ・シーフードフリットの盛り合わせ　ガーリック風味のアイオリソース添え

パスタ｜PASTA ・サルデーニャ産フレーゴラ（パールパスタ）、澎湖産ムール貝、北海道産ホタテ、ブロッコリースプラウト

ピッツァ｜PIZZA ・白アンチョビのピッツァ （白アンチョビ、ヤリイカ、3種のトマト、シチリアンジェノベーゼ、ストラッチャテッラチーズ）

メイン｜MAIN ENTREE 以下より一品お選びください： ・炭火焼きカマラン黒豚 骨付きロース　バルサミコ風味のペコリーニオニオンと野生キノコの白ワインソース　または　オーブン焼き澎湖産天然ヤリイカとタイガーシュリンプ　トマトポテトピューレとスパイシーブランデートマトソース

デザート｜DOLCE ・自家製ティラミス

ドリンク｜DRINKS ・コーヒー または 紅茶

※本コースはお座席を含めて2人分でのご提供となります。 ※季節の変動、食材の入荷状況、その他やむを得ない事情により、上記のメニュー内容を予告なく変更する可能性があります。